Pari réussi pour les 10 ans de la section cuisine ! 

Cette année marque le 10ème anniversaire de la section « cuisine ». Au fil des ans, nos voyages culinaires nous ont menés aux 4 coins du globe, de l’Espagne à l’Inde en passant par le Liban ou encore la Polynésie française. 

Pour fêter cet évènement, de animations ont été programmées cette année. À cette occasion, et pour faire découvrir la section au-delà de leur association, les marmitons ont régalé les habitants du village et des alentours avec un repas qu’ils voulaient digne d’une brigade, confectionné entièrement par leurs soins.

Avec l’aide des jeunes de l’association, qui participent à ces ateliers depuis petits, les marmitons ont servi les 122 convives dans la joie et en musique samedi soir, à l’Espace Sagette de Buzy. Après un apéritif offert par la municipalité, au menu : trio d’entrées (pimientos del piquillo, feuilleté au greuilh, verrine de mousse de carottes), rougail saucisse et ses grains, fromage de brebis et trio de desserts (crème à la fleur d’oranger, rose des sables, tarte au citron).

Au vu des commentaires très positifs qui ont suivi cette soirée, il s’agit à n’en point douter d’un pari réussi pour les marmitons. Et les habitants du village espèrent déjà que l’expérience soit renouvelée l’an prochain ! 

Si vous souhaitez cuisiner ces recettes chez vous, vous pouvez les télécharger ci-après.

Dans les coulisses du repas

La fête avant l’heure chez les marmitons- Pintade rôtie et son crumble de potimarron (Nov 2023)

Le 18 novembre, pour ce nouvel atelier de cuisine, les Marmitons ont fêté Noël avec un mois
d’avance, pour cause de concours de garbure en Décembre !
Et le repas fut à la hauteur avec une verrine carotte, chantilly noix, en entrée, pintade rôtie
accompagnée d’un crumble de potimarron, de châtaignes, et d’un écrasé de potimarron, fromage du
pays , bien sûr et un tiramisu de clémentines.
Du travail pour toute l’équipe de marmitons, mais récompensé par la dégustation joyeuse de ces
plats festifs, parés de la couleur orange de l’entrée au dessert.
Place donc, dans un mois, au super concours de Garbure le samedi 16 décembre 2023 !

La section cuisine des Marmitons – Programme 2023 – 2024

Lors de notre rencontre culinaire du 14 octobre nous avons élaboré le calendrier de nos prochains ateliers de cuisine du monde, comme je vous l’avais indiqué nous fêterons en 2024 les 10 ans de la section Cuisine de La Bourdenne et nous envisageons une année FESTIVE, voici donc l’ébauche d’un calendrier suggéré par l’ensemble des marmitons présents au repas d’octobre et qui reste ouvert à toutes propositions.

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Samedi 3 juin 2023: Dernier repas de la saison en mode auberge espagnole

Bonjour les marmitons,
Nous y voilà, le dernier atelier cuisine de l’année scolaire approche. Nous reprendrons nos activités culinaires en septembre. Mais d’ici là, nous nous retrouverons le SAMEDI 03 JUIN à 19h30 à l’Espace Sagette pour une AUBERGE ESPAGNOLE, chacun amène un plat, ou une entrée ou un dessert au choix.

Si le temps le permet, nous mangerons à l’extérieur de la salle.

Pour une question d’organisation, veuillez indiquer votre présence à Corinne
avant le 1er JUIN DERNIER DÉLAI.

Tajines de dorades royales et babousa marocaine

Le nouveau RDV était donc pris pour le samedi 1er avril. La trentaine de Marmitons étaient donc motivés comme jamais pour mitonner les plats du jour. Et, c’est autour de Myriam, Jalel, et Jérome que le ballet s’organisa . Mais, pas de poissons dans le dos ! Les poissons étaient dans le plat puisque, au menu , figurait un TAJINE de poissons, en l’occurrence des dorades royales !

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