Prochain atelier du samedi 20 janvier 2018

Prochain atelier du samedi 20 janvier 2018

Bonjour les marmitons !

Nous voilà passés en 2018, je vous souhaite à tous une belle et bonne année, santé, gaieté, bonheur, grains de folie, partage et convivialité et tout ce que vous désirez…

Nous allons réveiller nos papilles avec un plat portugais proposé par Fatima, Adèle et Marie Lourdes…

CARNE DE PORCO A ALENTEJANA

et son dessert DOCE DA CASA.

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ATELIER DU 18 NOVEMBRE 2017 EN PARTANCE POUR LA SAVOIE….PAYS DU FROMAGE

ATELIER DU 18 NOVEMBRE 2017 EN PARTANCE POUR LA SAVOIE….PAYS DU FROMAGE

Cette fois, les marmitons ont cuisiné du fromage à toutes les sauces….
Des fricadelles à l’emmental de Savoie accompagné d’un gratin de Crozets au Beaufort.
Et pour finir en beauté, quelques adeptes du fouet électrique ont battus des blancs d’oeufs
en neige avec beaucoup de patience pour réaliser un gâteau au fromage blanc
Un atelier de marmitons confectionnait les boulettes de viande, un autre coupait le fromage en
petis dés pour l’emmental et en lamelles pour le beaufort.
Les marmitons en herbe ont réalisés les sablés de Noël, sous l’oeil attentif de Magali.
De la farine jusqu’au bout du nez, ils se sont bien amusés et plein de sablés seront dégustés au
prochain repas.
Merci encore à tous petits et grands.
Prochain repas offert à tous les membres de La Bourdenne le 16 DECEMBRE.
A bientôt

Article écrit par Fatima
Photos Annick Bonnemasou

FRICADELLES ET CROZETS
GATEAU AU FROMAGE BLANC

SOIREE MÉCHOUI À L’ATELIER CUISINE

SOIREE MÉCHOUI À L’ATELIER CUISINE

Cette soirée si attendue et réclamée par beaucoup s’est déroulée samedi 21 octobre à la salle des fêtes. Depuis la veille, Jalel et Jérôme s’étaient procurés le matériel gracieusement prêté par le CAF de la Vallée d’Ossau et un professionnel de Bizanos pour le tourne broche électrique.

Une équipe motivée malgré la pluie a pris lieu dès 13 h pour monter chapiteau et barbecue…les broutards sont arrivés prêts à être badigeonnés de 4l de sauce de David, recette tenue secrète par celui-ci…
Un joli feu est venu réchauffer nos marmitons avec le bois offert par Patrice et Fatima, merci à eux. Une fois les braises réalisées, la cuisson a pu se dérouler.

Pendant ce temps…un velouté de citrouille mijotait à petit feu, merci à Emilie pour ce don. Des mogettes de Vendée et une compote pommes-poires étaient cuisinées par petits et grands.
L’après-midi fut animée à l’extérieur par notre équipe de cuisiniers masculins, et je ne peux vous conter ce qui s’y passa mais des éclats de rires ont fait écho dans la salle des fêtes durant toute la cuisson. La cervoise coula à flots…on se serait cru à un banquet d’Astérix et Obélix…

Cette soirée restera mémorable pour certains d’entre nous et fut appréciée par tous. Nous comptons de nouveaux marmitons dans l’équipe venus du Var, de Rhône Alpes et de Buzy…bienvenue à eux.
Notre prochain rendez-vous est le 18 novembre autour d’une recette de tartiflette chez la dame de Haute-Savoie, les enfants réaliseront un dessert….à base de fromage ???

À bientôt

RECETTES DU 21 OCTOBRE 2017

Repas des marmitons du 16 septembre 2017: Rougail Saucisses

Repas des marmitons du 16 septembre 2017: Rougail Saucisses

Pour ce premier atelier de la rentrée, Hélène nous a fait voyager direction l’Ile de la Réunion avec un des plats traditionnels de l’île, sûrement le plus emblématique: le rougail saucisses, tandis que les enfants ont préparé de délicieux beignets banane/raisin. Pour ceux qui n’ont pas pu en profiter ou pour les gourmands qui en […]