Le bureau de La Bourdenne a, cette année encore, décidé d’offrir à l’ensemble de ses membres, leurs conjoints et enfants…Le repas de Noël.
Après consultation et propositions des marmitons, le bureau s’est réuni pour établir le menu.
Cela n’a pas était sans mal, les propositions étant toutes alléchantes… et voici le
MENU DE NOEL… Lire la suite
Cette fois, les marmitons ont cuisiné du fromage à toutes les sauces….
Des fricadelles à l’emmental de Savoie accompagné d’un gratin de Crozets au Beaufort.
Et pour finir en beauté, quelques adeptes du fouet électrique ont battus des blancs d’oeufs
en neige avec beaucoup de patience pour réaliser un gâteau au fromage blanc
Un atelier de marmitons confectionnait les boulettes de viande, un autre coupait le fromage en
petis dés pour l’emmental et en lamelles pour le beaufort.
Les marmitons en herbe ont réalisés les sablés de Noël, sous l’oeil attentif de Magali.
De la farine jusqu’au bout du nez, ils se sont bien amusés et plein de sablés seront dégustés au
prochain repas.
Merci encore à tous petits et grands.
Prochain repas offert à tous les membres de La Bourdenne le 16 DECEMBRE.
A bientôt
Article écrit par Fatima
Photos Annick Bonnemasou
Les dames qui chantent, cousent et « gesticulent » aux ateliers de la Bourdenne ont clôturé l’année par un petit repas commun. Et sans l’avoir prévu, ont profité de la transhumance des troupeaux à Laruns. Le repas fut donc très digestif car il a fallu courir sur la terrasse du restaurant entre chaque plat. Et dire qu’on ne bougerait pas le petit doigt à Buzy pour voir passer les vaches!
Très belle ambiance. On vous attend nombreux aux ateliers dès la rentrée.
Marie-Madeleine Lire la suite
Pour le premier repas depuis la nouvelle année, les marmitons de l’atelier de cuisine du monde se sont retrouvés dans la joie et la bonne humeur pour cuisiner (et déguster!) un repas polynésien composé d’un savoureux poulet à la sauce citronnée accompagné de nouilles chinoises aux petits légumes. Pour le dessert, les enfants ont confectionné un délicieux gâteaux au pommes et à la noix de coco. L’idée de Vincent et Carole de cuisiner un repas polynésien a remporté un beau succès car 84 convives ont répondu présent à ce nouveau rendez-vous gastronomique.
Samedi 25 juin, c’était le dernier repas de la saison 2015/2016 des ateliers de Cuisine du Monde.
Nous nous sommes retrouvés à 11 h à la salle des fêtes pour préparer un pique-nique au camping.
Mais comme nos chères Pyrénées sont bien arrosées, nous sommes restés sur place, 42 convives autour
des tables ont dégusté des plats salés, sucrés réalisés par tous.
Fatima et Patrice nous ont prêté leur plancha XXL pour griller de la dinde marinée et des merguez de
mouton. Un vrai régal comme d’habitude, les desserts nous ont aussi enchantés.
Le samedi matin dès 9 heures, une équipe de valeureux bénévoles ont entrepris un coffrage derrière la
salle des fêtes pour couler une dalle.
En effet, à plusieurs reprises, des associations de Buzy ont interpellé la municipalité pour réaliser
un abri afin de pouvoir cuisiner aussi à l’extérieur (barbecue,plancha et autres…). Notre demande
a été entendue et la municipalité a fait l’achat du matériel adéquat pour la réalisation de celui-ci.
La première partie est effectuée. Merci à Jérôme, Jalel, Jojo, Patrice et Philippe pour leur efficacité.
A suivre…
Nous nous retrouverons le samedi 03 septembre à 17 h à la salle des fêtes pour l’ouverture d’une nouvelle
saison culinaire avec Bénédicte et sa Soupe au Pistou et sa tapenade provençale.
Bonnes vacances à tous et ramenez nous des recettes….!!!
Recettes de deux desserts ci-dessous :
gateau grenailles
Cake chocolat et orange confite
L’Amérique à Buzy !
Ce 23 avril, à la salle des fêtes de Buzy, les marmitons de la cuisine du monde ont enfilés leurs chemises à carreaux
et ont joués aux cow-boys avec l’association de Country ACDC d’Oloron Ste Marie.
Un repas américain était de mise : frites maison, hamburgers maison Grewis, cookies et brownies des marmitons, nous
avons bien voyagé ! Nos jambes ont d’ailleurs un peu souffert d’avoir suivi les danseurs !
Sourires et bonne humeur, comme à chaque fois !
Merci les cow-boys !
Texte de Fatima Diaz
Photos de Jojo Soumassière
Les marmitons se sont réunis le 19 mars pour une répétition générale du repas qui sera proposé à tous nos amis du village au mois de mai.
Nous avons donc travaillé dans des conditions similaires au futur repas du 21 mai pour réaliser l’entrée, le plat et le dessert du menu. Nous étions ensuite 60 convives autour de la table.
LA POULE AU POT DE JOSETTE
Nous nous sommes retrouvés samedi 20 février, à 14 h à la salle des fêtes de Buzy pour notre rendez-vous
culinaire. Nous étions une vingtaine de marmitons pour préparer le plat béarnais proposé par Josette,
L’après-midi a été animé et nous avions du travail sur la planche, les poules étaient déjà plumées
certes, mais il restait de quoi faire…Les marmitons ont travaillé en équipe de 3 ou 4 et chaque groupe à préparer
une poule.
Le soir nous étions 58 gourmands autour des tables, pour déguster, d’abord un bouillon, puis la poule avec
ses légumes, sa feuille de chou farci, son riz accompagné de sauce blanche ou de sauce tomate… les assiettes
étaient bien remplies. Les desserts étaient proposés par Annick, M.Madeleine, Micheline et Danielle.
Les photos sont de Jojo, Juliette et Corinne L. Recette ci-dessous, cliquez sur le lien.
RENDEZ-VOUS AVEC LA THAILANDE, PLAT PROPOSE PAR AUDE
POULET AU NOIX DE CAJOU ET POIVRONS
Notre atelier cuisine du 23 janvier nous a transporté en Thailande, Aude nous avait amené ses photos de voyage et elle nous a fait découvrir une recette fort appréciée de tous, voici la recette Poulet noix de cajou.
Nous étions 51 gourmands autour de la table et nous avons accueilli de nouveaux marmitons, bienvenue à Annick, Jojo et Marcel.
Les desserts étaient réalisés par Sylvie et Corinne L. Flan Thailandais à la noix de coco