Marie-Ange nous a invité à découvrir un autre plat de l’Île de La Réunion, le poulet au concombre..

Nous nous sommes donc retrouvés à la cantine de l’école pour la réalisation de ce plat et d’un dessert,

la tarte au citron et neige de coco.

Les poulets furent découpés en petits morceaux, les concombres en fines tranches….le tout cuit, mijoté

dans la sauteuse de la cantine.

Le menu fut fort apprécié de tous…encore une belle soirée de partage et de convivialité.

Nous nous retrouverons le 26 mai pour un voyage lointain, vers le pays du soleil levant LE JAPON

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Voici les marmitons partis en Grèce pour ce repas du mois de mars….L’atelier cuisine s’est déroulé à la cantine de l’école. Nous avons réalisé des feuilletés de poulet en rouleaux Bourekakia me kota et des champignons à la grecque Manitaria. Annick avait proposé un dessert Bostock réalisé par les enfants et les adultes encadrants.

Ce menu de réalisation simple nous a tout de même pris du temps, mais comme d’habitude, les marmitons ont gérés les imprévus….

Vous trouverez les recettes ci-dessous…

Merci à Juliette et Jojo qui tous les mois réalisent le reportage photos

A très bientôt soit le 28 avril

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Nous voilà réunis de nouveau à la cantine de l’école pour notre atelier de cuisine du mois de février.
Ce mois-ci, Viktoria nous propose de réaliser une moussaka mais pas avec des aubergines, non…. façon bulgare avec des pommes de terre et un dessert salami au chocolat souvenir de son enfance.

Les marmitons ont donc épluchés quelques kilos de pommes de terre, d’oignons, de poivrons, d’ail…vous trouverez les recettes ci-dessous.  Nous nous sommes retrouvés 44 autour des tables, nous avons fait deux services pour ne pas déroger aux habitudes de la cantine scolaire.

Et ce plat fut fort apprécié ainsi que le dessert réalisé par l’atelier des enfants, certaines photos débordent de gourmandise.

Rendez-vous le 24 mars…

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Premier rendez-vous de l’année pour les marmitons à la cantine de l’école…pour un voyage dans le sud
du Portugal, l’Alentejo…
Nous avons du composer avec un lieu plus petit, et avons investi le réfectoire pour la préparation
de ces plats portugais. Les enfants encadrés par Adèle, Marie Lourdes et Annick ont aidé à la
réalisation du dessert Doce da Casa avec ces petits biscuits typiques appelés « bolacha maria« .
Fatima, aidée des marmitons, a pu réaliser le plat principal Carne de Porco à l’Alentejana où viande et
crustacés se marient à merveille.

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Bonjour les marmitons !

Nous voilà passés en 2018, je vous souhaite à tous une belle et bonne année, santé, gaieté, bonheur, grains de folie, partage et convivialité et tout ce que vous désirez…

Nous allons réveiller nos papilles avec un plat portugais proposé par Fatima, Adèle et Marie Lourdes…

CARNE DE PORCO A ALENTEJANA

et son dessert DOCE DA CASA.

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Le bureau de La Bourdenne a, cette année encore, décidé d’offrir à l’ensemble de ses membres, leurs conjoints et enfants…Le repas de Noël.
Après consultation et propositions des marmitons, le bureau s’est réuni pour établir le menu.
Cela n’a pas était sans mal, les propositions étant toutes alléchantes… et voici le

MENU DE NOEL… Lire la suite →

Cette fois, les marmitons ont cuisiné du fromage à toutes les sauces….
Des fricadelles à l’emmental de Savoie accompagné d’un gratin de Crozets au Beaufort.
Et pour finir en beauté, quelques adeptes du fouet électrique ont battus des blancs d’oeufs
en neige avec beaucoup de patience pour réaliser un gâteau au fromage blanc
Un atelier de marmitons confectionnait les boulettes de viande, un autre coupait le fromage en
petis dés pour l’emmental et en lamelles pour le beaufort.
Les marmitons en herbe ont réalisés les sablés de Noël, sous l’oeil attentif de Magali.
De la farine jusqu’au bout du nez, ils se sont bien amusés et plein de sablés seront dégustés au
prochain repas.
Merci encore à tous petits et grands.
Prochain repas offert à tous les membres de La Bourdenne le 16 DECEMBRE.
A bientôt

Article écrit par Fatima
Photos Annick Bonnemasou

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Fini l’été, il suffit de jeter un coup d’œil par la fenêtre pour s’en persuader. Mais ne soyez pas triste, les ateliers de la Bourdenne reprennent leurs activités!
Et pour éliminer après les excès de l’été, l’atelier GYM vous attend tous les mardis dès le 12 septembre de 17h15 à 18h15 à la salle des fêtes de Buzy, avec Geneviève Lain.
Le samedi 16 septembre, vous décollerez pour l’Île de la Réunion avec les marmitons de l’atelier CUISINE où la préparation du typique rougail saucisses, dès 17h à la salle des fêtes de Buzy, sera suivie d’un petit repas convivial.
L’atelier CHANT vous fera vibrer tous les jeudis à partir du 21 septembre, de 10h à 11h15, à la salle derrière l’ancienne poste de Buzy.
Enfin, l’atelier COUTURE reprendra tous les vendredis à partir du 6 octobre, de 14h à 17h, à la salle derrière l’ancienne poste de Buzy. Alors « à vos fils, à vos aiguilles, cousez »!!!

Venez nombreux !!!